Oggi è il giorno giusto. Un’iniziativa pianificata da tempo e ben studiata. Stiamo piantando una piantagione con 25 diverse varietà di fichi e 4 di melograni secondo i principi della rigenerazione. Nei prossimi anni, ci prenderemo il tempo necessario per testare quali varietà prosperano meglio nelle nostre condizioni climatiche e caratteristiche del suolo. Stiamo organizzando…

Il sole autunnale inonda il paesaggio di una luce calda: che giornata emozionante. Il profumo delle olive mature riempie l’aria mentre ci aggiriamo tra gli alberi con il cuore felice e gli occhi impazienti. L’eccitazione è palpabile quando le prime olive scivolano nelle reti. È un momento molto speciale che onora la fatica dell’anno e…