Quest’anno la raccolta dei fichi inizia molto presto. Siamo sorpresi dalla rapidità con cui i meravigliosi frutti Petrelli sono maturati e iniziamo la raccolta già all’inizio di luglio. Per sfuggire al caldo del giorno, la nostra raccolta inizia prima dell’alba. Non appena il sole sorge sull’Adriatico, i delicati fichi sono già stati raccolti, selezionati e imballati con molta cura in cassette. I più belli sono destinati al consumo fresco, mentre quelli più piccoli vengono essiccati per essere conservati.
I nostri fichi Petrelli
La varietà Petrelli è una varietà tradizionale italiana, nota per i suoi frutti particolarmente grandi, dolci e succosi. Cresce principalmente in Puglia e si distingue per la sua natura robusta e il suo sapore aromatico. I fichi Petrelli sono perfetti da gustare freschi, ma sono ideali anche per preparare marmellate e dessert.
Perché i fichi biologici sono così preziosi
Grazie all’assenza di additivi chimici, i fichi biologici non solo sono più sani per l’uomo, ma anche per l’ambiente. Contribuiscono alla conservazione della biodiversità e mantengono l’equilibrio naturale del paesaggio. La loro consistenza delicata, l’aroma corposo e l’alta qualità li rendono un piacere speciale che riflette la dedizione e la cura con cui vengono coltivati.
Al contrario, i fichi convenzionali vengono spesso trattati con sostanze chimiche, che possono lasciare residui sulla buccia. I fichi biologici, invece, offrono un pezzo di natura nella sua forma più pura. Scegliere consapevolmente i fichi biologici non significa solo contribuire alla protezione dell’ambiente, ma anche godere di un’esperienza gustativa incomparabile, che riflette la naturalezza del frutto.
