Il sole autunnale inonda il paesaggio di una luce calda: che giornata emozionante. Il profumo delle olive mature riempie l’aria mentre ci aggiriamo tra gli alberi con il cuore felice e gli occhi impazienti. L’eccitazione è palpabile quando le prime olive scivolano nelle reti. È un momento molto speciale che onora la fatica dell’anno e risveglia l’attesa dell’olio d’oliva fresco. Insieme raccogliamo il prezioso frutto e sentiamo il legame con la terra e la tradizione che ci circonda.
Nel pomeriggio, portiamo le olive raccolte al frantoio. Il profumo dell’olio d’oliva fresco riempie l’aria e il suono delle macchine che spremono i frutti ci riempie di aspettative. È un processo che non crea solo cibo, ma anche ricordi e storie.
Questo primo raccolto ci accompagnerà a lungo, come simbolo dell’artigianalità, della natura e della gioia che troviamo in ogni goccia del nostro olio d’oliva.
