ENTDECKEN SIE UNSERE VISION
VON INTAKTER NATUR
DAS APULISCHE ERBE FÜR KOMMENDE GENERATIONEN ZU BEWAHREN IST UNSERE MISSION
Durch nachhaltige Praktiken und ein tiefes Verständnis für die lokale Kultur setzen wir uns dafür ein,
die natürliche Schönheit und die Traditionen Apuliens zu schützen.
Schließen Sie sich uns an auf dieser Reise, die Mensch und Natur verbindet.
Die Masseria Tumpagno
befindet sich im sogenannten „Goldenen Dreieck Apuliens“ zwischen Bari und Brindisi. Dieses Gebiet rund um die Stadt Fasano ist bekannt für ausgedehnte Olivenhaine, eine Vielzahl von historischen Landgütern sowie barocke Städtchen und weißgekalte verträumte Dörfer. Wenn Sie hier die malerischen Landstrassen enntlangfahren, entdecken Sie unser ländliches Paradies in mitten von majestätischen Olivenbäumen in einem üppigen Feigenhain.
Mit Blick auf die kristallblaue Adria und die bezaubernde Stadt Ostuni, erwartet Sie die ehrwürdige Masseria Tumpagno. Eingebettet in 25 Hektar jahrhundertealter Olivenbäume und über 1.500 Feigenbäumen, ist das biologisch bewirtschaftete Landgut ein Rückzugsort der Ruhe und ländlichen Einfachheit.
TAUCHEN SIE EIN IN EINE WELT DER NATÜRLICHEN SCHÖNHEIT UND DES AUTHENTISCHEN LEBENSSTILS APULIENS.
Die Masseria Tumpagno
befindet sich im sogenannten „Goldenen Dreieck Apuliens“ zwischen Bari und Brindisi. Dieses Gebiet rund um die Stadt Fasano ist bekannt für ausgedehnte Olivenhaine, eine Vielzahl von historischen Landgütern sowie barocke Städtchen und weißgekalte verträumte Dörfer. Wenn Sie hier die malerischen Landstrassen enntlangfahren, entdecken Sie unser ländliches Paradies in mitten von majestätischen Olivenbäumen in einem üppigen Feigenhain.
Mit Blick auf die kristallblaue Adria und die bezaubernde Stadt Ostuni, erwartet Sie die ehrwürdige Masseria Tumpagno. Eingebettet in 25 Hektar jahrhundertealter Olivenbäume und über 1.500 Feigenbäumen, ist das biologisch bewirtschaftete Landgut ein Rückzugsort der Ruhe und ländlichen Einfachheit.
TAUCHEN SIE EIN IN EINE WELT DER NATÜRLICHEN SCHÖNHEIT UND DES AUTHENTISCHEN LEBENSSTILS APULIENS.
SYNTROPISCHE BIO-LANDWIRTSCHAFT NACHHALTIGKEIT IN AKTION
Auf 25 Hektar bauen wir eine vielfältige Polykultur mit Oliven, Feigen, Granatäpfeln, Mandeln und Kräutern auf, die die Biodiversität stärkt und die Umwelt schützt. Unsere nachhaltigen Anbaumethoden fördern die Regeneration des Bodens und die Erhaltung der natürlichen Ressourcen.
Die erste Olivenernte
Unsere Oliven wurden jeden Nachmittag direkt nach der Ernte in die Ölmühle gebracht und dort mit modernsten Maschinen gepresst. Das Olivenöl ist hervorragend gelungen und wir sind begeistert sowohl vom Geschmack des Öls als auch von den Werten der Analysen, die uns inzwischen vorliegen.
Produziert wird unser Olivenöle Extra Vergine nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Direkt nach Ankauf des 25 Hektar großen Grundstücks haben wir einen Antrag auf Bio-Zertifizierung gestellt, wissend, dass die letzten 25 Jahre dort keine chemische Behandlung stattfand.
Die erste Olivenernte
Unsere Oliven wurden jeden Nachmittag direkt nach der Ernte in die Ölmühle gebracht und dort mit modernsten Maschinen gepresst. Das Olivenöl ist hervorragend gelungen und wir sind begeistert sowohl vom Geschmack des Öls als auch von den Werten der Analysen, die uns inzwischen vorliegen.
Produziert wird unser Olivenöle Extra Vergine nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Direkt nach Ankauf des 25 Hektar großen Grundstücks haben wir einen Antrag auf Bio-Zertifizierung gestellt, wissend, dass die letzten 25 Jahre dort keine chemische Behandlung stattfand.
Die Oliven in Bioqualität werden zu 100% selbst kultiviert, unter Einsatz von viel Handarbeit geerntet und mit neuester Technologie sofort verarbeitet.
Spitzenqualität bei allen Arbeitsschritten ist garantiert. Das Öl weißt nicht nur hochkomplexe Aromen, sondern auch einen großartigen Polyphenolgehalt auf.
Unser Öl besteht aus einer Mischung von zwei Olivensorten: OGLIAROLA UND LECCINO. Sie ergänzen sich mit ihren unterschiedlichen Geschmacksprofilen perfekt und bilden damit unserer Meinung nach die ideale Grundausstattung einer jeden anspruchsvollen Küche.
Modernste Mühlentechnologie: Nach derPressung wird das Öl gefiltert und dann sofort in Edelstahltanks gelagert, um seine Frische bestmöglich zu konservieren.
Frisch und goldgrün. Die intensive Farbe hat ein Olivenöl Extra Vergine vor allem kurz nach der Ernte.
Die sensorischen, aber auch die gesundheitlichen Eigenschaften eines Spitzenöls kennenzulernen, gehört zu den eindrucksvollsten Geschmackserlebnissen in der Küche.
Die grasigen, würzig frischen Aromen erinnern an Frühling, grüne Wiesen, die Sonne des Südens und Wärme Apuliens.
Wer einmal in Kontakt mit einem echten Spitzenöl kommt, möchte nie wieder etwas anderes benutzen…
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Unser Ölivenöl zeichnet sich durch ein ausgesprochen grasiges und würziges Aromenprofil aus, immer mit einem spürbaren Anteil an Bitterstoffen und Schärfe, die aber nie zu sehr in den Vordergrund treten.
Es eignet sich genauso gut zu Fisch und Fleisch wie zu Hülsenfrüchten, Tomatensoßen und Gemüsegerichten. Im Salat steuert es eine interessante, kräftige, frische Note bei.
Das Öl ist ideal zum Würzen und zum Kochen, kann aber auch zum Braten und Grillen eingesetzt werden. Es ist problemlos erhitzbar und schützt durch seinen hohen Anteil an Polyphenolen das Grillgut sogar vor zu starker Oxidation.
- Hoher Gehalt an gesundheitsfördernden Polyphenolen
- Nur eigene Oliven, die direkt vor Ort verarbeitet werden
- Modernste Mühlentechnologie von Pieralisi
- Nach biologischen Gesichtspunkten angebaut
- 100% italienisches Produkt
- Limitierte Verfügbarkeit
APULIEN: DAS LAND DER OLIVEN
KAUM EINE REGION ITALIENS IST SO SEHR MIT DEM OLIVENANBAU VERBUNDEN WIE APULIEN.
Fast die Hälfte aller italienischen Olivenbäume wachsen in dieser Region. Teilweise sind sie hunderte Jahre alt und zeugen von einer uralten Kultur. Obwohl sich in den letzten Jahren Meldungen über das Olivensterben in Apulien mehren, ist die Region immer noch von endlosen Wäldern voll in ihrer Kraft stehender Olivenbäume geprägt.
DIE SCHÖNHEIT UND VIELFALT DIESER KULTURLANDSCHAFT BEGEISTERT EINFACH.
EINE WOHLTUENDE VERBINDUNG VON NATUR, LUXUS UND NACHHALTIGKEIT.
WILLKOMMEN BEI UNSEREM EINZIGARTIGEN PROJEKT, DESSEN ZIEL ES IST, EINEN ORT ZU SCHAFFEN, AN DEM MENSCHEN, NATUR UND KULTUR IN HARMONIE LEBEN.
In den nächsten Jahren entsteht hier unser nachhaltiges Luxustourismusprojekt:
Eine moderne Masseria, die Eleganz und Natur verbindet, geschaffen für diejenigen, die eine ruhige Umgebung suchen, die im Einklang mit der Natur steht, nachhaltige Landwirtschaft fördert und gutes Essen, Design und Schönheit und die Kultur Apuliens zelebriert.
KONTAKTIEREN SIE UNS
HABEN SIE FRAGEN ODER MÖCHTEN SIE MEHR ÜBER UNSER PROJEKT ERFAHREN?
ILONA GEIMER
Residence Tumpagno SRL
Contrada Ottava, SP 10
72015 Fasano (BR) Italien
Telefon: +39 348 7516 315
Mobil: +49 160 9033 2221
E-Mail: info@masseriatumpagno.com
www.masseriatumpagno.com