In der ersten Juni-Woche durften wir die Ernte unserer Fioroni, auch bekannt als Vorfeigen oder Feigenblüte, durchführen. Nach einem Jahr der Pflege der Feigenbäume sind wir dankbar, endlich die köstlichen, saftigen Vorfeigen ernten zu dürfen. Im vergangenen Herbst wurden unsere Feigenbäume allesamt geschnitten, um sie vor Krankheiten zu schützen und ihre Gesundheit für die kommenden Jahre zu sichern. Dieser Schnitt war eine wichtige Maßnahme, um die Vitalität der Bäume zu fördern und eine reiche, hochwertige Ernte zu gewährleisten.
Was sind Vorfeigen?
Vorfeigen, auch bekannt als Fioroni, sind die ersten Früchte der Feigenbäume, die im Frühsommer reifen. Sie wachsen an den einjährigen Trieben und jüngeren Ästen des Baumes. Fioroni zeichnen sich durch ihre saftige Konsistenz und ihr intensives Aroma aus.
Die Herausforderung
Eine der größten Herausforderungen bei der Ernte der Vorfeigen ist die Suche nach Erntehelfern. In Apulien, wie in vielen anderen Regionen Europas, wird es zunehmend schwieriger, Menschen für die Arbeit in der Landwirtschaft zu gewinnen. Die Ernte erfordert Geduld, Sorgfalt und viel Fingerspitzengefühl, weshalb qualifizierte Helfer nur schwer zu finden sind. Zudem lässt sich die Ernte kaum lange im Voraus planen, da die Natur bestimmt, wann die empfindlichen Früchte reif sind.
Die Ernte selbst erfolgt ausschließlich in Handarbeit, wobei die zarten Früchte äußerst empfindlich gegenüber Druck sind. Jede einzelne Feige wird behutsam gepflückt, um sie nicht zu beschädigen und ihre Qualität zu bewahren. Diese liebevolle und sorgfältige Arbeit macht die Ernte der Vorfeigen zu einer besonderen Herausforderung, aber auch zu einem wertvollen Moment im Jahreslauf unserer Pflege und Leidenschaft für die Natur.
